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Tarte aux Courgettes

Ingredients

• 2 courgettes
• 2 oeufs
• 1 pot de crème allégée
• 20g de semoule
• 30g de parmesan
• 1/2 cc de muscade
• Sel, Poivre

Preparation

• Préchauffez le four th.6 (200°C). Coupez les courgettes en petits dés.
• Mettez 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade.
• Versez les courgettes dans la casserole et laissez bouillir 2 minutes.
• Versez la semoule, laissez cuire 1 minute en remuant.
• Retirez du feu.
• Dans un bol, battez les oeufs, la crème et le parmesan.
• Salez, poivrez.
• Versez la préparation dans un moule à quiche et laissez cuire au four 30 minutes.
• Cette tarte se déguste chaude ou froide.